“Đã mê ớt đỏ cay nồng
Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh
Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành
Mời nhau buổi sáng chân thành món quê”
(Võ Quê)
🍲 Huế thơ mộng không chỉ với sông Hương, núi Ngự mà còn độc đáo bởi những người “nghệ sĩ” đã khéo léo tạo ra một nền ẩm thực đặc trưng mang đậm màu sắc riêng của vùng đất này. Một nền ẩm thực hòa trộn giữa cung đình và dân dã, vì vậy các món đặc sản Huế vừa có sự tinh tế, cầu kỳ, lại vừa có nét mộc mạc, giản dị. Thật không ngoa khi ta gọi vùng đất Cố đô là nơi có di sản ẩm thực phong phú bậc nhất Việt Nam. Bởi đó là sự kết hợp giữa ba yếu tố: thiên nhiên, văn hóa và con người xứ Huế qua hàng nghìn năm văn hiến.
🌻 Tiếp nối chuỗi series các video khám phá Tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại “Hành trình Văn hoá - Lịch sử”, kỳ này chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về những món ăn, những gánh hàng rong đã làm rạng danh xứ Huế mà bất kỳ ai khi thử một lần cũng đều say mê và lưu luyến mãi cái hương vị khó quên ấy các bạn nhé!